缺氮
生长缓慢，植株矮小，直立，分蘖减少，叶形小，叶色淡黄。症状从下而上扩展。严重时下部叶片枯黄早落。穗小粒少。
缺磷
分蘖减少，叶色暗绿，无光泽，苗期叶鞘呈紫色。成熟延迟，籽粒不饱满。
缺钾
植株生长缓慢，机械组织发育不良，下部叶片边缘枯焦、过早枯黄，茎秆软弱易倒伏。
缺钙
叶片呈灰色，新叶变白，随后叶尖枯萎
缺镁
植株矮小，下位叶常表现出缺绿症。通常先是老叶叶脉间褪绿变黄，后残留小绿斑相连成念珠状。
缺硫
全株淡绿，叶片黄化，与缺氮相似，但通常症状先出现于幼叶。
缺铁
新叶缺氯黄白，叶脉间组织黄化，呈明显的条纹花叶，严重时心叶不出。
缺锰
叶片细长，早期叶片出现不规则的斑点，老叶斑点呈灰色，浅黄色或褐色。
缺硼
叶片发白，卷曲，叶片缩成波状。抽穗后因雄蕊发育障碍，花药空瘪，花粉败育，不能完成正常授粉，因而发生“不稔症”。
缺铜
新叶黄白化，变成针状，卷曲。前期症状不明显，出穗后因花粉败育而不实，即“穗而不实症”。
缺锌
麦苗长期矮缩不长，拔节期麦株拔不出节来，变得矮小。叶片主脉两侧失绿，一般先从下部老叶开始失绿，逐渐向上到旗叶也有明显失绿症状，下部老叶逐渐死亡。严重缺锌时，小麦不能抽穗，有的即使抽穗也是穗小粒少，产量很低，甚至绝产。
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