大棚番茄果期问题及解决方案

　　番茄原产南美洲，在我国南北方广泛栽培，果实营养丰富，具特殊风味。随着大众对健康的持续关注，番茄作为水果食用越来越普遍。但冬季番茄在大棚种植过程果期容易遇到较多问题，严重影响果品的产质。以下为冬季大棚番茄果期常见问题及解决办法，供大家一起学习参考。

　　一、膨果较慢

　　原因分析：果实不膨大，根本原因还是营养不足。

　　1.无机营养供应不足，用肥不合理、温度过低或过高、水分供应不及时等，都可能会造成植株无机营养吸收困难，造成彭果慢。

　　2.夜温越高，呼吸作用越强，需要消耗的有机营养越多，导致有机营养匮乏。

　　3.植株徒长，生殖生长和营养生长不协调，引起养分分配不均，抑制了果实的正常生长。

　　4.管理过程中留果贪多。

　　5.蘸花和喷花方法不当，蘸花过早容易出现僵果，也是影响果实膨大的原因之一。

　　解决办法：

　　1.对膨果盛期的番茄适当追肥，在施肥上侧重磷肥、钾肥，少用氮肥。

　　2.应尽量控制夜温，可通过喷水、减少大棚内储热等方法降低夜温，加大昼夜温差，促进植株有机营养积累。连续处理7~10天左右，还有利于植株的生殖生长；

　　3.叶面喷施硼、钙等中微量元素，控制徒长。有机种植可以使用天然来源的碳酸钙镁、窑灰等。

　　4.在管理过程中控制果实质量，勿贪多。第一穗果一般不应超过3个果，否则会影响上部果实膨果以及整个植株的长势。如果植株长势较弱，也可以将第一穗花摘除，先培苗壮棵。

　　二、畸形果

　　原因分析：

　　1.生长期时长期在低温、多氮肥、多水分等条件下，一般易形成多心室畸形果；

　　2.幼苗期（2~8叶花芽分化期）温度较长期低于12℃或高于35℃将导致花芽分化不良，也会产生畸形果；

　　3.在较高温度（温度高于34℃）或温度忽高忽低的情况下，如施用植物激素不当，也易导致畸形果。

　　解决办法：

　　1.选用抗畸形品种。

　　2.培苗壮颗，冬季或早春育苗，二叶一心分苗后花芽分化期遇到低温、多肥等条件下，特别注意苗期保温工作使夜温不低于12℃，否则极易导致果实顶裂畸形现象，。

　　3.常规种植中则需要合理使用植物生长调节剂。

　　三、不坐果

　　原因分析：

　　1.温度过高会导致的花芽分化不良。如果一穗花在花芽分化期间棚内温度超过35℃，就会导致花芽分化不良或停滞，进而导致后期这一穗果坐果率低、难坐果。同时，温度过高，授粉受精不良，也会引起坐不住果或产生大量畸形果。

　　2.盲目增加肥水。一次性浇水过大、氮肥使用过多等，都可能造成植株营养生长过旺而生殖生长不足，加剧坐不住果现象。

　　3.土壤缺硼或高温抑制了番茄对硼的吸收，花芽分化期缺硼也会严重影响坐果。

　　解决办法：

　　1.从苗期开始就要注重温度问题，避免出现温度过高或过低的情况，以免造成花芽分化不良，影响后期的开花坐果。

　　2.常规生产中可以叶面喷施750倍的助壮素加30毫克/公斤的萘乙酸进行控制，促进营养生长向生殖生长转化。

　　3.在开花坐果前，用600倍的硼砂进行叶面喷施补充硼肥（有机中可使用天然来源的硼砂，如博明硼），提高蔬菜的坐果率。

　　四、落果

　　原因分析：

　　1.早春棚内气温偏低，尤其是花期夜温低于15℃时，所开的花所结的果常出现落果现象。

　　2.植株长势过旺或过弱。

　　3.花期或结果期遇到干旱缺水或供肥不足，也交容易形成离层而出现落果的现象。

　　4.药剂使用不当，出现药害，也易导致番茄落果较重。

　　解决办法：

　　1.调节棚内气温，中午放风，夜间闭棚，保持白天25℃~28℃，夜间15℃~18℃。

　　2.培苗壮颗，调节植株各个器官协调生长。

　　3.花期或结果期保持均衡的水肥供应。根据土壤墒情及时浇水，浇水施行小水勤浇、膜下暗灌的方式。

　　4.在花期和结果期等敏感期喷药需要特别注意，不管常规种植中还是有机种植可以先试验，再施药，尽量降低使用浓度。

　　5.若在上述管理操作的基础上，仍出现较多的落果现象，也可以使用保花保果物质，如常规种植中可用30毫克/公斤浓度的ɑ-萘乙酸钠喷洒果实，用于缓解落果问题。

　　6.有机种植中可以使用如氨基寡糖素、复植星、绿藻镁等（具体产品介绍见本公众号》植保管理》投入品）。

　　五、着色不良

　　原因分析：

　　造成小番茄着色不良的原因有较多，其中温度和光照是首要原因。番茄果实着色过程是叶绿素分解和番茄红素、类胡萝卜素形成的过程，研究表明当温度高于30℃或低于15℃，都会影响番茄红素的形成；而光照过强也会抑制番茄红素的生产，果实表现为着色不良。另外，氮肥过多、钾肥不足也是造成目前小番茄着色不良的一个重要原因。

　　解决办法：

　　1.合理施肥，增施有机肥，在结果初期冲施钾肥，必要时喷洒含硼的复合肥，有利于番茄的增产增收。

　　2.及时浇水，可以用膜下暗灌，浇水时应注意要小水勤浇，不可大水漫灌，注意在早晨浇，不要在中午或午后温度高时浇，以免根系受伤，抑制根系对钾肥的吸收。

　　3.调控适温，果实成熟期，要注意增光提温，白天温度应该控制在25℃~30℃之间，夜间15℃左右，不可低于13℃；若遇低温，弱光照天气，要加强保温，增强光照。

　　4.果实进入转色期时，要摘除病叶、植株下部的老叶黄叶以及转色果穗周围遮光的几片叶，增加光照，促进番茄均匀转色。

　　大棚番茄“青皮”“黄皮”现象非常严重，这种果实因口感差、外观不太美观，严重影响了农户的经济效益。番茄的青皮果是筋腐果的一种，也有一些果实表皮呈微黄色，称之为“黄皮”。

　　原因分析：

　　1.施肥不平衡，过量施用氮肥，钾相对过少是造成番茄青皮果的主要原因。尤其是果实进入转色期，植株体内的氮素营养水平过高影响茄红素的形成，果实转色不均匀，形成黄皮果。

　　2.品种特性，从遗传角度讲，凡是耐贮运的品种，均有不同程度的发生，而国内不耐贮运的品种，极少出现青皮果。

　　3.温度因素，番茄果变红是因为果实进入转色期时能产生茄红素，产生茄红素的适宜温度是15℃~30℃，低于15℃，高于30℃，茄红素的形成受到抑制。若果实在低于8℃环境下经过一段时间，果实会永不转色。若昼夜温差超过15℃，较易大量产生青皮果。

　　4.光照因素。光照能促进茄红素的产生，在低温阶段尤为重要，因此，果实接受光照不足的部位易产生青皮果现象。

　　解决办法：

　　番茄出现青皮果后较难恢复，主要在于前期预防。

　　1.控制氮肥，增加钾肥的施用量，是防止西红柿青皮果的最重要的措施。

　　2.选择优良品种。

　　3.严格控制温度。白天温度应控制在25℃~30℃，夜温保持在14℃~16℃，昼夜温差不要超过15℃。

　　4.果实进入转色期时，摘除病叶、植株下部的老叶黄叶以及转色果穗周围遮光的几片叶，增加光照，可减少青皮果的发生。

　　七、空洞果

　　原因分析：

　　花芽发育过程中，由于日照过弱、棚温过低、果实中后期营养不足、激素使用不当等成为空洞果。心室数目少的品种易发生空洞果，心室数目多的不易发生空洞果。

　　解决方法：

　　1.选心室数目多的品种，如绿亨101金粉、新102粉皇、红江南、106铁帅、粉王金樽-绿亨108等。

　　2.创造光照条件，提高棚温，正常天气白天20℃~27℃，夜温14℃~17℃，避免12℃以下低温持续出现，连阴天气棚温白天不低于18℃，夜间不低于8℃，白天接受光照和散光照不短于6小时。

　　3.常规种植中正确使用植物激素，受粉后喷施10~15毫克/升的防落素或30~40毫克/升坐果灵或喷1500~2500倍液保丰灵、10~15毫克/升2，4-D稀释液涂抹花柄处，可收到防落花落果和促进幼果膨大之效。

　　4.肥水充足，增施有机肥，多补钾肥和钙肥。

　　八、脐腐病

　　又称顶腐病、蒂腐病、黑膏药病，只发生在果实上，幼果成果都发生。

　　原因分析：

　　一般认为是由于水分供应失调和土壤缺钙所致。

　　解决办法：

　　1.增施有机肥、偏施钾、钙肥。有机种植中可以使用一些天然来源的含钾、钙物资。

　　2.勤浇水并均匀供水。

　　总结：番茄果期问题，主要来自天气气候，肥水管理、病虫害等原因引起，解决办法主要通过肥水管理进行调节，提升作物健康抗性，在有机种植生产中更需要注意肥料使用，使用天然来源或经过有机评估的培肥物质。详见往期文案《有机农业土肥管理要求》。