天天讲有机质，到底是什么？

国家提倡至2023年初步实现有机肥替代化肥，是的目前有机肥市场大热，五花八门的有机肥产品充斥市场，老百姓难免选择困难。

衡量有机肥品质好坏的标准，当然是有机质含量，但是对于老百姓来说，有机质的概念模糊，加上不良商家混淆试听，各种莫须有的概念满天飞，让有机肥市场看起来水很深。今天小编就关于土壤、有机质的概念、组成及其与市场上的腐殖酸、氨基酸等概念的关系做一点分析，希望对广大农友认识有机肥有所帮助。

土壤有机质是土壤肥力的基础

1、保肥保水性，是水肥的载体。

2、微生物的载体和能源。

3、促进土壤团粒结构的形成。

有关概念

土壤结构

土壤结构体是各级土粒由于不同原因相互团聚成大小、形状和性质不同的土团、土块、土片等土壤实体。土壤结构体实际上是土壤颗粒按照不同的排列方式堆积、复合而形成的土壤团聚体。不同的排列方式往往形成不同的结构体。这些不同形态的结构体在土壤中的存在状况影响土性质及其相互排列、相应的孔隙状况，进而影响土壤肥力和耕性。目前的土壤结构体包含片状结构体、块状结构体、柱状结构体、团粒结构体。

团粒结构体

是符合农业生产要求的良好的土壤结构体。是指在腐殖质等多种因素作用下形成近似球形较疏松多孔的小土团，直径在0.25～10mm之间，直径〈0.25mm的称为微团粒。团粒结构数量多少和质量好坏在一定程度上反映了土壤肥力的水平。有机肥的主要作用，就是促进土壤团粒结构体的形成，增加土壤中团粒结构体所占比例。

有机肥

有机肥是指动植物残体（秸秆）、畜禽粪便等含大量有机物质经微生物分解腐熟，将大部分具有原始形态（树叶形态）的有机物质分解、转化成了失去原始形态的分子态、蛋白态有机物质，消除了其中的有毒有害物质，富含大量多种复杂有机物、无机物的一类肥料。

有机质

泛指来源于生命的物质。有机质是大概念，可以细分为三种类型状态：

(1)新鲜的有机物：指那些进入土壤中尚未被微生物分解的动、植物残体。它们仍保留着原有的形态等特征，比如落叶、枯草、死虫等。

(2)分解的有机物：经微生物的分解，已使进入土壤中的动、植物残体失去了原有的形态等特征。有机质已部分分解，并且相互缠结，呈褐色。包括有机质分解产物和新合成的简单有机化合物。比如动物残体分解成的蛋白质、氨基酸；植物残体分解形成的木质素、纤维素、多糖、单糖等。

(3)腐殖质（对植物直接起作用的物质）：指有机质经过微生物分解后并再合成的一种褐色或暗褐色的大分子胶体物质。与土壤矿物质土粒紧密结合，是土壤有机质存在的主要形态类型，占土壤有机质总量的85-90%。腐殖质不仅是土壤养分的主要来源，而且对土壤的物理、化学、生物学性质都有重要影响，是土壤肥力指标之一。腐殖质也是有机质中最为复杂的组分，以胡敏酸与富里酸为主。胡敏酸是一类能溶于碱溶液而被酸溶液所沉淀、大的腐殖质物质；富里酸是一类既溶于碱溶液又溶于酸溶液、分子量稍小的腐殖质物质。

有关市场概念

黄腐酸

结构与富里酸相似，分子结构较小，有机物在微生物的分解作用下中也会产生一些黄腐酸。

市场上的黄腐酸要区分来源，一类是矿源黄腐酸，是从低级别煤(泥煤、褐煤和风化煤)中提取出来的，组成结构比较单一，主要是芳香族羟基羧酸类物质；一类是生化黄腐酸，是从微生物发酵后的植物废料中提取的，组成较复杂，除了芳香族羟基羧酸外，还有一定数量的水溶性碳水化合物、氨基酸、蛋白质、糖酸类物质。使用效果生化黄腐酸要好于矿源黄腐酸，但是有害物风险生化黄腐酸要大些，必须明确生化物料来源。

腐植酸

其实就是胡敏酸，是动、植物的残体，经过微生物的分解和转化，以及地球化学的一系列过程造成和积累起来的一类有机物质。

有机质转化的两个过程

矿质化过程

是指土壤动、植物残体及腐殖质物质，在微生物的作用下，分解成简单无机化合物的过程。在好气条件下，其分解产物主要有二氧化碳、水、氨和硝酸盐等;在嫌气条件下，其分解产物除二氧化碳和水外，还有甲烷、硫化氢和简单有机酸等。

腐殖化过程

是指有机物质转变成为腐殖质的过程。微生物在此过程中起主导作用。在微生物的作用下，有机质的某些分解产物，或微生物的某些合成产物，进一步缩聚为复杂的腐殖质。

有机残体的矿质化和腐殖化是同时发生的两个过程。矿质化过程是腐殖化过程的前提，而腐殖化过程又是有机残体矿质化过程的部分结果。不过，有利于矿质化的因素几乎都是有损于腐殖化作用的因素。