有机肥发酵腐熟的标准判断

　　虽然国内外在堆肥腐熟度的评价方面已经作了广泛而且很深入的研究，提出了众多的评价指标及方法，但仍没有形成一种公认的堆肥腐熟度指标。本期就为大家介绍一下最常用的有机肥发酵腐熟的判断标准。

　　堆肥腐熟度指标划分为三类：物理学指标、化学指标(包括腐殖质) 和生物学指标。

　　堆肥腐熟度的评价方法分为表观分析法、化学分析法、波谱分析法及植物生长分析法四类，与前者的分类方法也比较相似。

　　二、化学分析由于物理学指标

　　难于定量化表征堆肥过程中堆料成分的变化，所以通过分析堆肥过程中堆料的化学成分或化学性质的变化以评价堆肥腐熟度的方法更常用一些。这些化学指标有：有机质变化指标、氨氮指标、腐殖化指标、碳氮比和有机酸等。

　　1、在堆肥过程中，堆料中的不稳定有机质分解转化为二氧化碳、水、矿物质和稳定化有机质，堆料的有机质含量变化显zhu，因此可以通过一些反映有机质变化的参数(如COD，BOD及VS等)的测量及某些有机质在堆肥过程中的变化规律来表征腐熟度；

　　2、在堆肥的生化降解过程中含氮的成分发生降解产生氨气，在堆肥后期部分氨气被氧化成亚硝酸盐和硝酸盐，所以可以用亚硝酸盐或硝酸盐的存在判断腐熟度，并且由于这两个指标的测定较为快速而简单，具有较好的实用价值；

　　3、堆肥过程中伴随着腐殖化的过程，研究各腐殖化参数的变化是评价腐熟度的重要方法，由此提出CEC(阳离子交换容量)、腐殖质HS、腐酸HA、富里酸FA 、富里部分FF及非腐殖质成分NHF等参数用以评价堆肥腐熟度；

　　4、碳源是微生物利用的能源，氮源是微生物的营养物质，碳和氮的变化是堆肥的基本特征之一，C/N(固相)是最常用于评价腐熟度的参数。而也有研究指出微生物在对堆肥原料的降解中代谢发生在水溶相，因此水溶性有机碳/有机氮的指标可以作为堆肥腐熟度的参数；

　　5、有机酸广泛存在于未腐熟的堆肥中，可通过研究有机酸的变化评价堆肥腐熟度。

　　三、生物学指标

　　堆料中微生物的活性变化及堆肥对植物生长的影响常用于评价堆肥腐熟度。这些指标主要有呼吸作用、生物活性及种子发芽率实验等。

　　1、堆肥是富含腐殖质的稳定产品，微生物处于休眠状态，此时腐殖质的生化降解速率及二氧化碳产生和氧气消耗都较慢，因此可以用二氧化碳的产生和微生物的耗氧速率作为反映腐熟度的指标；

　　2、同时也可以用反映微生物活性变化的参数如酶活性、ATP和微生物的数量、种类来表征堆肥的稳定和腐熟；

　　3、未腐熟的堆肥产品对植物的生长有抑制作用，因此可用堆肥和土壤的混合物中植物的生长状况来评价堆肥的腐熟度，考虑到堆肥腐熟度的实用意义，这是具说服力的评价方法。

　　4、波谱分析法可以从物质结构的角度认识堆肥过程和腐熟度问题，迄今为止较多使用的是13C-核磁共振法和红外光谱法，红外光谱法可以辨别化合物的特征官能团，核磁共振法可提供有机分子的骨架信息。

　　综上所述，有机肥腐熟程度的检测可以分为多种，对于有机肥企业来说有机物料的腐熟程度很大意义上决定着产品的市场竞争力，NY525-2012的标准上并未界定腐熟的标准，只是规定了无害化的指标，相对完全腐熟来说无害化的处理效率更高，但是使用效果比不上完全腐熟的肥料，至于有机物料要腐熟到什么程度，我们每个企业都可以根据自己使用的物料情况和市场情况制定发酵工艺，根据以上介绍的检测方法制定肥料的发酵终点指标，全面提升有机肥料品质。